Sütemények

Recept

Amerikai Chocolate Chip Cookie

Közzétéve: 2026. augusztus 2.· Zsombor· Könnyű
Ugrás a recepthez
Amerikai Chocolate Chip Cookie

Kívül enyhén ropogós, belül puha és szaftos – pontosan ilyen egy igazi amerikai chocolate chip cookie. Az olvasztott vaj, a barna cukor és a bőséges csokoládé együtt egy gazdag, karamellás ízvilágot alkot, amely miatt ez a recept újra és újra előkerül majd a sütőből.

Előkészítés

20 perc

Sütés

13 perc

Össz.

33 perc

Menny.

12 db

Hozzávalók

Pipáld ki őket, ahogy haladsz.

db

Elkészítés

  1. Olvaszd fel a vajat, majd hagyd langyosra hűlni. Egy nagy tálban keverd össze a barna cukorral és a kristálycukorral, amíg sima, egynemű keveréket kapsz. Add hozzá az egész tojást, a tojássárgáját és a vanília kivonatot, majd keverd tovább, amíg teljesen összeáll.
  2. Egy másik tálban keverd össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót. Több részletben add a száraz hozzávalókat a vajas alaphoz, és egy spatulával csak addig dolgozd össze, amíg a liszt eltűnik. Ne keverd túl a tésztát, mert a cookie-k keményebbek lesznek. Végül forgasd bele a csokoládét.
  3. A tésztából formázz pingponglabda méretű gombócokat, majd helyezd őket egy tálcára vagy dobozba, és tedd hűtőbe legalább 30 percre. A pihentetésnek köszönhetően sütés közben kevésbé fognak szétterülni, és szép vastag cookie-kat kapsz.
  4. Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra (alsó-felső sütés). A hideg tésztagolyókat helyezd sütőpapírral bélelt tepsire, egymástól 5–6 cm távolságra. Süsd 11–13 percig. Akkor tökéletes, amikor a szélei már aranybarnák, a közepe pedig még kissé puhának tűnik.
  5. Vedd ki a sütőből, és hagyd a cookie-kat 10 percig a tepsiben pihenni, majd óvatosan helyezd át őket rácsra, ahol teljesen kihűlhetnek.


Tippek

  • A hűtési időt ne hagyd ki, ettől lesz vastagabb és puhább a cookie.
  • A tésztát ne keverd túl, mert ettől keményebb lehet a végeredmény.
  • Durvára vágott csokoládéval még látványosabb és krémesebb lesz, mint csokicseppel.
  • Sütés előtt nyomj néhány extra csokidarabot a tetejére, így még gusztább lesz.
  • Légmentesen záródó dobozban 3–4 napig is puha marad